чешуйчатый лед

Охлаждение молока

Принцип охлаждение молока один. Это охлаждение молока хладоносителем.

Варианты:

1. Непосредственное охлаждение. Имеется емкость(танк) для молока, которая является испарителем для холодильной машины. Такое охлаждение занимает более длинный промежуток времени, что не очень хорошо сказывается для качества молока.

2. Охлаждение молока с помощью промежуточным хладонастителя- ледяной водой.

Молочный охладитель ледяной водой бывает разной конструкции .


А. Емкость с рубашкой под ледяную воду.(мало эффективный, хорошо использовать для хранения молока).

Б. Разборный пластинчатый молочный охладитель, такая конструкция обеспечивает мгновенное охлаждение молока. Очень удобный способ для приемки молока, сбрасывать температуру.

В. Пластинчатый комбинированный охладитель молока, это двух ступенчатый теплообменник или просто два пластинчатых теплообменника . С начало охлаждается молоко проточной водой из водопровода затем до охлаждается ледяной водой.

Способы получения ледяной воды:

1. Генератор ледяной воды с аккумулятором льда. Используется когда не равномерная суточная тепловая нагрузка. с помощью аккумулятора льда можно покрыть большие пики с небольшой холодильной машиной.

2. Пленочный чиллер. Установка охлаждение воды для производств с равномерной тепловой часовой нагрузкой.

© 2015 Компания "Ice Bank"- ООО "Барс". Все права защищены.
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru