Генератор жидкого льда. Установка охлаждающая морскую воду до образования кристалов льда.
Это смесь льда и воды имеет мягкую консистенцию, которая бережно обвалакивает продукцию и выстро начинает охлаждать. Жидкий лед имеет способность теплообмена 80ккал/кг с 100% площадью сопрекосновения, что дает эфект быстрого охлаждения.
Наша компания разработала и Генератор жидкого льда для проиводства рыбы на дальнем востоке Камчатском крае.
Фото на испытании:
Температура жидкого льда составляет от -2 до -3 градусов Цельсия, что исключает так называемые термоожоги, неизбежно возникающие на поверхности продукта при его хранении в колотом или чешуйчатом льде. Транспортировка жидкого льда, произведенного с помощью льдогенератора, к месту его потребления может осуществляться с помощью трубопроводов, что значительно снижает производственные затраты.
Преимущества жидкого льда:
- жидкий лёд - экологоческий теплоноситель, который содержит в своем составе только морскую воду и мелкие кристаллики льда;
- жидкий лед обладает очень высокой способностью к теплообмену (вплоть до 80 Ккал/кг охлаждаемой продукции), а энергозатраты на его производство ниже;
- жидкий лед, не травмирует охлаждаемую рыбу, благодоря своей полужидкой форме(супензии) , препятствуя проникновению микроорганизмов из окружающей среды, развитию болезнетворных бактерий, а также окислительным процессам;
- с помощью жидкого льда свежую рыбу можно хранить до 20 суток, что подтверждается серьезными научными исследованиями и техническими условиями. Это является очень серьезным конкурентным преимуществом предприятий;
- жидкий лед можно транспортировать от места его производства до места непосредственного использования на судах и рыбоперерабатывающих предприятиях по трубопроводам с помощью насосов. Это значительно снижает общий объем трудозатрат и повышает производительность труда.;
