В начале июля 2011г по желанию заказчика специалисты компании "Генераторы ледяной воды" выехали на объект в Волгоградскую область для проведения пуско-наладочных работ. У заказчика птицефабрика, на которой есть цех забоя. При забое после разделки тушки, нужно охладить мясо ледяной водой.
Система охлаждения мяса состоит из: 1. емкости для водного раствора, в котором охлаждается мясо; 2. гидромодуль для водного раствора; 3. Разборный пластинчатый теплообменник; 4. Гидромодуль для ледяной воды, 5. установка для охлаждения воды - Генератор ледяной воды ГЛВ - 3000.
Принцип работы: Вода охлаждается в Генераторе ледяной воды с ее намерзанием на стенках испарителя т.е. накапливается (аккумулируется) холод. Ледяная вода проходит теплообменник, забирая тепло у водного раствора, нагревается и вворачивается в Генератор ледяной воды. Там она проходит по льду, отдавая тепло, становится снова ледяной водой. Водный раствор охлаждается в теплообменнике и поступает в емкость, где забирает тепло у тушек, которое передает ледяной воде в теплообменнике. Охлаждение мяса занимает около 30-40 минут.